VIP банкет 3500р. на человека.

 

Холодные закуски

 

                                                       Судак, фаршированный крабами, украшается красной икрой, грейпфрутами и зеленью (целиком от 23 персон)
                                                       Икра красная подается с румяными тостами и сливочным маслом на - 2шт.
                                                       Роллы с красной икрой, семужкой, сыром «Маскарпоне» и рукколой - 2шт.
                                                       Рыбное ассорти:семга слабой соли, масляная х/к, подается с лимоном 40гр
                                                       Селедочка с картофелем, ароматным маслом и луком 25/25 гр.
                                                       Мясной гастроном: розовый ростбиф, ветчина «Пармская», подкопченная говядина, куриный рулет» 40гр.
                                                       Паштет из говяжьей печени, подается на ржаных волованах со сливочным маслом и хрустящими спагетти из моркови 30 гр.
                                                       Ассорти из сыров: «Бри», «Дор-Блю», «Чеддер», «Гауда», украшается виноградом 40 гр.
                                                       Овощное ассорти: огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень 70 гр.
                                                       Спелые мясистые помидоры с сыром «Моцарелла» и соусом «Песто» 1шт .
                                                       Соленья: хрустящие огурчики, маринованные помидоры черри, квашеная капуста, грибочки маринованные с луком 70гр.                                                                                                         
                                                       Испанские оливки и маслины 30гр.                                                                                                                                                                             

 

 

  Салаты

                                                        «Ташкент» (говядина, редька, яйцо) - 70гр.
                                                       "Столичный» (в классической подаче) 70гр.                                                                                                 
                                                       «Цезарь» с курицей - 70гр.          
                                                         «Дымок» (баклажаны на гриле с гранатом) - 70гр.

 

   Горячие закуски (на выбор)

                                                            Хрустящие лепешки на выбор
                                                          Жюльен куриный                                                                                               
                                                          Жюльен грибной       

 

 Горячие блюда (на выбор)

 

                                                              Стейк из семги соус «Белое вино»
                                                              Сибас, дорадо в пармезане: на выбор
                                                              Антрекот из говядины
                                                              Люля из курицы с оусом "Сацебели"
                                                              Шницель из телятины с зеленым маслом
                                                              Котлета по-киевски классическая
 

 

 

     Гарниры

                                                                  Картофель запеченный, рис совощами, картофель запеченный
 

 

                                                                 

          Десерты

                                                                    Фруктовая ваза-100гр
                                                                    Ванильное мороженое -70гр

 

                                                                                                                                                                  Выпечка

                                                                      Хлебная корзина (количество не ограничено)

 

                                                                                                                                            Напитки (без ограничения)

                                                                       Вода с/г, б/г (бутилированные напитки)
                                                                       Соки в ассортименте (подаются в графинах)
                                                                       Чай (черный, зеленый)
                                                                       Кофе (эспрессо, американо, американо с молоком)